きびなごちりめんとアーモンドの柚子炒め
JR名古屋タカシマヤ味百選グルメレシピコラボレーションです。
作り方
- アーモンドは、170度のオーブンで色付くまで焼いておく。
- フライパンに、きびなごちりめんを入れ弱火でゆっくり炒める。
- 鍋で調味料を沸かし�，鉢△鯑�れてからめる。最後に柚子七味と酒をふって仕上げる。
- バットに広げて冷ます。
| 材 料 （４人分） | きびなごちりめん・・・100g アーモンド・・・・・・60g 酒・・・・・・・・・・少々 柚子七味・・・・・・・少々 たまりしょうゆ・・・大さじ２ 酒・・・・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・・大さじ２ 砂糖・・・・・・・・大さじ８ |
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ポイント
- きびなごちりめんは、よく混ぜながら炒めることでカリッとした食感も均一に。オーブンで焼いても。
このレシピは、JR名古屋タカシマヤ食料品部のグルメレシピコラボレーション企画で、当店とお惣菜の「まつおか」様とのコラボレーションで当店のきびなごちりめんを使って「まつおか」様が期間限定で商品化したものを使わせて頂きました。
田中稔〈たなか みのる〉
料理教室の講師をはじめ、テレビ雑誌など多方面で幅広く活躍中。
食べるあごだし 超薄焼きあご煎
あごだしパック 5袋入
