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きびなごちりめんとアーモンドの柚子炒め


jr


JR名古屋タカシマヤ味百選グルメレシピコラボレーションです。


作り方



  • アーモンドは、170度のオーブンで色付くまで焼いておく。

  • フライパンに、きびなごちりめんを入れ弱火でゆっくり炒める。

  • 鍋で調味料を沸かし�，鉢△鯑�れてからめる。最後に柚子七味と酒をふって仕上げる。

  • バットに広げて冷ます。









材　料

（４人分）		 きびなごちりめん・・・100g

アーモンド・・・・・・60g

酒・・・・・・・・・・少々

柚子七味・・・・・・・少々

たまりしょうゆ・・・大さじ２

酒・・・・・・・・・大さじ２

みりん・・・・・・・大さじ２

砂糖・・・・・・・・大さじ８

ポイント



  • きびなごちりめんは、よく混ぜながら炒めることでカリッとした食感も均一に。オーブンで焼いても。



このレシピは、JR名古屋タカシマヤ食料品部のグルメレシピコラボレーション企画で、当店とお惣菜の「まつおか」様とのコラボレーションで当店のきびなごちりめんを使って「まつおか」様が期間限定で商品化したものを使わせて頂きました。



田中稔〈たなか　みのる〉

料理教室の講師をはじめ、テレビ雑誌など多方面で幅広く活躍中。


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