プロが教えるあごだしパックで美味しいお雑煮 ｜ ｜あごだし等の専門店 あご匠松井【直営・新鮮】
素材の妥協を許さず製法に労を惜しまず頑固を通して来て認められた結果あご匠松井があります。
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素材の妥協を許さず製法に労を惜しまず頑固を通して来て認められた結果あご匠松井があります。
| 分 量 | お雑煮、煮物には水500�佞紡个靴討世轡僖奪�1個を使います。 年越しそば等濃いめのダシには水800�佞紡个靴討世轡僖奪�2個を使います |
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| 材 料 （２〜３人分） | あごだし：あごだし500�� 醤油：大さじ２ 塩：少々 酒：大さじ１（お好みで、味醂も合います） |
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具は、お餅、人参、大根、小松菜、鶏肉等、家庭により異なります。
基本は、出し汁と分けてあらかじめ下ごしらえをしておくのが好ましいです。
出汁は、前もって多めに作りペットボトル等の容器に入れ冷蔵庫で保存しておくとお正月３日間は、十分日持ちいたします。
あごだしの挽き方は、レシピ集に写真付にて詳しく見れます。
このあごだしのとり方は、通常の家庭用に記載されているとり方とは異なりプロの料理人に店主自ら指導している基本を簡単に説明しているもので、あごだしの旨みを最大に引き出す事ができます。）
送料無料 超薄焼きあご煎
1,200円(税89円)
食べるあごだし超薄焼きあご煎35ｇ単品販売 1,200円(税89円)
2きびなごちりめん（貴美女子ちりめん） 756円(税56円)
4刺身で食べるキビナゴの稚魚のちりめんです。
つまみ飛魚 45g 1,080円(税80円)
5そのまま召し上がれます。
お特用あごだしパック 18袋入 3,240円(税240円)
618袋入りです。
お徳用 お手軽 粉末あごだし 200g 3,240円(税240円)
7200グラム入り
平戸伝統製法炭火焼あご 1,350円(税100円)
8平戸瀬戸の飛魚を炭火で焼き天日に干します。
あご煎 864円(税64円)
9ソフトつまみ飛魚 45g 1,296円(税96円)
木槌仕上げの柔らかく食べ易い、つまみあごです。
お試し用！お徳用 粉末あごだし 200g 3,456円(税256円)
単品購入時 全国一律360円と大変お得です。※ゆうパケットの値上げに伴い360円に変更。
お試し用！つまみ飛魚 45g 1,080円(税80円)
単品購入時 全国一律360円と大変お得です。※ゆうパケットの値上げに伴い360円に変更。
お試し用！ソフトつまみ飛魚 45g 1,296円(税96円)
単品購入時 全国一律360円と大変お得です。※ゆうパケットの値上げに伴い360円に変更。
お試し用！つまみ飛魚 150g 3,240円(税240円)
単品購入時 全国一律350円と大変お得です。※ゆうパケットの値上げに伴い350円に変更。
お試し用！粉末あごだし
972円(税72円)
単品購入時 全国一律350円と大変お得です。※ゆうパケットの値上げに伴い350円に変更。
本格的飲食店用簡単レシピ
お徳用きびなごちりめん 100ｇ 1,080円(税80円)
カートの中に商品はありません
送料無料 超薄焼きあご煎
1,200円(税89円)
1,200円(税89円)
756円(税56円)
1,080円(税80円)
